【麻香拌口条】

一、烹调方法：凉拌

二、烹调味型：咸鲜麻辣

三、主要流程：解冻—氽水—凉拌—装盘

四、制作过程：

1、将脆口条放入水中完全解冻（不要拆包）；

2、将金针菇、菠菜与脆口条氽水，冲凉备用；

3、金针菇、菠菜垫底，脆口条加入调味料凉拌，装盘。

五、菜式特点：鲜嫩脆滑，麻辣咸香

六、其他应用推荐：可炒，拌，汆，水煮，灼等随需而烹调