【美极猪肚】

一、烹调方法：爆

二、烹调味型：鲜咸香

三、主要流程：解冻→烫→爆炒→装盘

四、制作过程：

1、锅中放水烧开，倒入解冻的脆肚条，约10秒后捞出沥水待用；

2、锅中放油烧热，放入青椒条、洋葱条煎炒出香，再放入肚条及适量“美极鲜味汁”，大火爆香即可装盘。

提示：肚条如果选择炒、拌等力求口感爽脆要求的菜品，请勿高温长时间加热。

五、菜式特点：爽口鲜香

六、其他应用推：炒、煮汤、焗、蒸等随需而烹调